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能否给以1069开头的号码发送短信并且对方能否收到，取决于以下因素。
1、该号码是否是一个真实、有效的手机号码，1069开头的号码通常是一些短号服务或系统号码，有些可能是用于接收短信验证码等服务的，如果这是一个真实的手机号码并且没有被停用，那么发送短信应该是可以的。
2、网络信号和接收方的手机状态，发送短信时，如果双方的手机网络信号正常且接收方的手机处于正常使用状态，那么短信应该能正常发送和接收。
3、发送方的短信服务是否正常，如果发送方的短信服务出现故障或者余额不足等情况，可能会导致短信无法发送。
如果满足以上条件，给以1069开头的号码发短信，对方是可以收到的，但请注意，由于存在各种不确定因素，无法保证每次都能成功发送和接收，陌生号码发送短信要谨慎，避免被骗取个人信息或遭受骚扰。